～お寿司屋のあがりのお茶

荒茶を精製した時に出た粉を集めたお茶は、お寿司屋さんの「あがり」として
有名です。

食後に最適な、さっぱりとした味わいです。

粉状であるため成分が溶け出しやすく、鮮やかな色合いの、味の濃いお茶を
淹れることができます。

熱いお湯で短い時間でサッと淹れられるのも、粉茶の特徴です。

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